TOP 15 najsmaczniejszych bułgarskich dań
Tradycyjna kuchnia bułgarska sięga swoimi korzeniami do prastarych czasów i ma wiele wspólnego z kuchnią narodów bałkańskich. Jest ona nie tylko bogata, ale i różnorodna, tak jak różnorodne są tradycje i obyczaje mieszkańców poszczególnych regionów tego kraju. Stąd tak wiele jest smacznych potraw na bułgarskich stołach.
TOP 15 najsmaczniejszych
bułgarskich dań:
- Szopska sałatka Podawana jest jako przystawka. Składa się z pomidorów, ogórków, cebuli, papryki pieczonej, i owczy starty ser.
- Kawarma ( bardzo smaczne danie, składające się z wieprzowiny i warzyw)
- Kebapczeta (potrawa mięsna przyrządzana najczęściej z siekanej wieprzowiny, ostro przyprawiona pieprzem, cebulą, papryką; podaje się z frytkami, sałatką szopską. Warto popić piwem lub czerwonym winem.
- Łukanka (podsuszana i spłaszczona kiełbasa w jelicie wołowym, w środku kawałeczki mięsa wieprzowo-wołowe i przyprawy.)
- Musaka (to rodzaj zapiekanki przygotowanej z warzyw duszonych i mięsa; tuż przed zakończeniem pieczenia zapiekankę polewa się roztrzepanym mlekiem i jajkiem, tak, aby powstała chrupiąca skórka.
- Giuwecze ( danie mięsne, przyrządzane z mięsa i warzyw w specjalnym glinianym garnku)
- Tarator (rodzaj chłodnika, sporządzany z zsiadłego mleka z dodatkiem pokrojonego w drobną kostkę ogórka, koperku, mielonych orzechów.)
- Sirene (biały ser owczy, krowi lub bawoli)
- Czuszka biurek (smażona papryka nadziewana serem)
- Banica (rodzaj ciasta przekładanego nadzieniem z sera, jaj i mleka)
- Sirene po shopski ( biały ser bułgarski duszony w glinianym naczyniu z warzywami i jajkiem)
- Sarmi ( gołąbki przyrządzane z liści kapusty lub winogron)
- Czuszka biurek ( panierowana papryka nadziewana białym serem z przyprawami)
- Podłuczeni tikwiczki ( podsmażone plasterki cukinii w sosie czosnkowym)
- Liuti czuszki ( bardzo pikantne pepperoni, świeże lub marynowane)